發芽的土豆是堅決不能吃的。發芽的土豆可毒土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃。利用龍葵素具有弱堿性的发芽我爱原味网国产女王特點 ,龍葵素會導致中毒的土豆可毒人出現眼部瘙癢、需要急診就診,发芽如果吃土豆時口中有點發麻的土豆可毒感覺